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  湘味飘香 | 第一届“红韵五洲-香港湘菜美食文化节”
发布时间:2018-01-18   浏览次数:   发布人:宣统处

元月58,由万博manbetx官网省政协经济科技委员会、港澳台侨和外事委员会主办,三湘集团有限公司、万博manbetx官网省湘菜产业促进会承办的“红韵五洲”湘企出境万博manbetx官网经贸文化亚洲行香港启动站暨“湘菜美食文化节”在香港举行。湘菜www.manbetx5.com副院长冯智雄参加了此次活动,一路考察了在香港的湘菜企业:湘味轩、万博manbetx官网苑等知名企业。


湘菜作为八大菜系之一,是万博manbetx官网的一张靓丽名片。推动湘菜走出去是拓展湘菜市场做大做强湘菜产业的必然要求。近几年来,各级各部门和广大企业为湘品出湘、湘菜出境做了许多有益的探索,开展了一系列丰富多彩的经贸文化交流活动,取得了非常好的效果。

在省委、省政府的高度重视下,湘菜产业稳定发展,已经成为全省超过千亿的产业之一。2017年全省规模餐饮营业收入接近1500亿,全省规模以上的餐饮企业达到4万家。湘菜市场日益拓展,不仅国内消费者非常欢迎,在国外市场,如美国、日本、德国、加拿大、新加坡、东南亚包括香港等国家和地区,都受到热情追捧。经过三湘集团的努力,现在湘菜已经从大陆来到了香港。


香港赛马会董事、美食评论家叶树堃说,湘菜作为中国八大菜系之一,在香港人看来,就代表着一种万博manbetx官网文化,就像万博manbetx官网人一样,给人一种很直爽、泼辣、舒服的感觉。

香港荟萃了东西方世界各地的美食,也有内地的各大菜系,近年来,湘菜上升势头逐步超越川菜,成为香港众多外来菜中的一支劲旅。湘菜www.manbetx5.com将培养更多、更好的湘菜人才,让湘菜在香港得到越来越多的认同和喜爱。


(供稿 湘菜www.manbetx5.com 冯智雄